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这些容器和管道清洗不净，将带入一些不洁性杂质。这种物质较难处理，一般过滤后又慢慢形成乳胶状物质。白酒加水后酒度降低，输送、过滤过程中使用铁质管道，会溶入部分亚铁离子在酒中，若长时间放置，使亚铁离子形成三价铁离子，在酒溶液中形成络合物而使酒液变成棕色。白酒如果同含单宁过多的物质就会生成蓝色的单宁酸铁沉淀，有的酒厂用木塞封瓶，而木材里就含有单宁。其可能是香料不纯造成沉淀、市场上有些香精不是很纯，其中含有或多或少的杂质，用其对白酒进行调香调味时就会出现片状或絮状的沉淀。其可能是灌装失误造成的沉淀、得到在瓶装白酒生产过程中。由于管理或操作不细也是使酒产生沉淀不可忽视的重要原因。辨正：符合该种酒的正常颜。
相信酒越藏越香这句话，不少朋友都听说过。但其实。并非所有的白酒都是越陈越香的。只有出天然酿造、任何添加剂的酱香白酒是越陈越香，例如茅台。人曾经动用气象色谱仪对陈年老茅台酒进行分析，竟惊奇的发现其中含230余种香气成分，至今仍无法辨别属于何种物质。相比较而言，一般白酒随着时间的推移，添加成分会逐渐挥发，相应，香气与价值也就会逐渐降低。这就是为什么有时候我们打开一瓶上了年头的一些白酒，会有敞气、不够味儿的感觉的缘故。茅台酒能够名副其实，真正做到越老越好、越陈越香，归根到底，恰恰就在于其在所有的白酒中，是不添加任何易挥发的香味成分、全靠自然发酵的产品。茅台酒的工艺是端午踩曲，重阳投料，一个生产周期是一。
这个方法可以不考虑;第二看包装，瓶盖与瓶身的新旧程度是否一致;第三种看酒标，酒标的老旧程度或者说被腐蚀的程度是否不自然;看酒标。一瓶老酒是一种时代精神，也是一个时代的缩影。发展至今，老酒已不仅仅是一个代表着文化追求的精神载体，更是作为一种价值潜力难以估量的收藏品。众所周知，文化是无价的，那么文化中的老酒呢那当然也是非常有价值的。对于很多人来说，老酒收藏意味着升值、老酒购买意味着醇香回味的“陈年”口感;但对我而言，收藏更是一种责任，它无关市场价值、无关未来价格走向、甚至无关其口感。看来，它是过往的历史、是珍贵的文献、更是文化的记忆。老酒，在文化中占有举足轻重的作用。酒文化的传承，与民族精神的延续有着千丝万缕的联。
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方能使酒体形成“酱香突出，幽雅细腻，酒体醇厚，回味悠久，空杯留香”的鲜明风格。酱香白酒都有哪些特点适合收藏正宗酱酒品质上乘酱香型白酒采用传统工艺、且必须以粮食为原料才能酿造的酒类，在品牌众多、假酒和劣质酒时有出现的今天，酱香型白酒的工艺和品质特点使人对其更有信赖感。酱香“纯粮酿造，绝不添加任何外来物质，这是酱香型白酒不同于其它香型白酒的一个重要品质属性”。正宗酱酒存量少物依稀为珍，导致酱酒未来市场看涨。所以酱酒适合收藏；酱酒品质高尤其是年份酒，更是身份地位的代表，所以收藏酱酒也是一种高品位、有身份有地位的象征。总而言之，酱香型白酒酒精浓度稳定。酱香型白酒的酒精浓度科学合理，大多数酱香酒的酒精浓度一般在53%(V/V)左。大岭山镇24小时回收双龙汇茅台酒瓶子2022（今日更新）
